تعتزم مصر زيادة الطاقة الإنتاجية لمشروع إنتاج البيض من 30 إلى 60 مليون بيضة سنوياً، في خطوة تستهدف تعزيز استقرار السوق وتلبية الطلب المتزايد على بيض المائدة في القاهرة الكبرى ومحافظات الدلتا.
وتم إسناد المشروع إلى إحدى الشركات الوطنية المتخصصة التي وضعت خطة متكاملة لإعادة تشغيله بأقصى طاقة ممكنة، حيث بدأت المرحلة الأولى بتشغيل عنابر بطاقة استيعابية بلغت 51 ألف طائر، ليصل الإنتاج اليومي إلى نحو 12 ألف بيضة.
وتتضمن الخطة تشغيل محطات إضافية بشكل مرحلي لضمان الوصول إلى الطاقة الإنتاجية الكاملة خلال فترة تتراوح بين 6 و7 أشهر فقط من بدء العمل. كما تم توقيع ملحق للعقد الأصلي الخاص بمشروع الـ30 مليون بيضة، يتضمن إنشاء 6 عنابر جديدة للتربية والإنتاج، وزيادة السعة الإجمالية للمشروع إلى 60 مليون بيضة سنوياً، إلى جانب إنشاء مصنع كرتون مخصص للتعبئة، وميزان بسكول، ووحدة غاز حيوي.
ويُتوقع أن يسهم المشروع بعد اكتماله في توفير منتج عالي الجودة بأسعار مستقرة، بما يدعم الأمن الغذائي المصري.
