قال د. عبد الحكيم الواعر المدير العام المساعد والممثل الإقليمي للشرق الأدنى وشمال أفريقيا بمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، إن التكلفة السنوية لعلاج الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية تقدر بنحو 15 مليار دولار سنويا.
جاء ذلك افتتاح فعاليات احتفالية اليوم العالمي لسلامة الغذاء الذي تنظمه الهيئة القومية لسلامة الغذاء في الفترة من 29 الى 30 مايو الحالي تحت عنوان “الأنظمة الغذائية الحديثة كمحفز للابتكار والاستثمار في قطاع إنتاج الغذاء”
وأضاف أنه وفق تقرير البنك الدولي لعام 2018 فإن إجمالي الخسارة الإنتاجية المرتبطة بالأمراض عن طريق الأغذية خاصة في البلدان منخفضة ومتوسطة الدخل قدرت بنحو 95.2 مليار دولار.
وأكد الواعر العالم يشهد اهتماما متزايدا بمخاطر سلامة الأغذية باعتبارها مشكلة صحية عالمية كبرى حيث يزيد تداول الأغذية غير الآمنة من معدلات حدوث حالات التسمم والعدوى مما يؤثر على الفئات الضعيفة في المجتمع خاصة الرضع والأطفال الصغار وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة.
وأضاف أنه وفقا لإحصاءات الأمم المتحدة أن الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية مسؤولة عن عما يقدر 600 مليون حالة مرضية أي ما يقرب من 1 الى 8 أشخاص تنتج عن أكثر من 200 مسبب مرضي (تتراوح من جانب الإسهال إلى السرطان).
وأشار الواعر إلى أن تناول الأغذية غير الأمنة يسبب في وفاة ما يقرب من 420 ألف شخص حول العالم كل عام خاصة سكان البلدان النامية ،لافتا إلى أن الأطفال دون سن الخامسة يتحملون 40% من عبء الأمراض المنقولة بالغذاء، لافتا إلى أن 125 ألف حالة وفاة تسببها الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء.
من جانبه قال علي بدارنه ممثل منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية(اليونيدو) سوف توقع اتفاقية مع الاتحاد الأوروبي ومركز التجارة العالمي لتنفيذ برنامج للتكامل الافريقي لسلامة الغذاء في اطار اتفاقية التجارة الحرة القارية الافريقية.
ولفت إلى أن سلامة الغذاء المصرية ستكون لها دور فعال في ليست مقتصرة على مصر ولكن لها دور رئيسي في تحقيق التكامل العربي في مجال سلامة الغذا
